在岭南山林间，，，，，，，，成长着一种叶片形似五指、果实状如毛桃的植物——五指毛桃。。 。。。它既是广东人煲汤桌上的“？？ ？？？？汀，，，，，，，，也是中医里的常用药材，，，，，，，，被誉为“广东人参”。。 。。。今天，，，，，，，，一路相识这个典型的药食同源食材。。 。。。
一、食材溯源：从山林到餐桌
五指毛桃并非桃子，，，，，，，，而是？？ ？？？？崎攀糁参锎忠堕诺母稍锔。 。。。叶片掌状5裂似五指，，，，，，，，果实红色覆绒毛如毛桃，，，，，，，，故名。。 。。。其性平味甘，，，，，，，，无毒，，，，，，，，能健脾开胃、补肺化痰。。 。。。民间融入民俗：清明祭祖挖取、端午用枝叶驱邪。。 。。。如今列入国度药食同源目录，，，，，，，，人为种植成熟，，，，，，，，走进千家万户。。 。。。
二、药用价值：健脾补肺，，，，，，，，行气利湿
中医理论中，，，，，，，，五指毛桃味甘性平，，，，，，，，入脾、肺、肝经。。 。。。甘能补能和，，，，，，，，性平无偏，，，，，，，，故可：
1、健脾：改善食欲不振、消化不良、腹胀腹泻
2、补肺：缓解肺虚咳嗽、气喘、咳痰，，，，，，，，尤宜秋燥
3、利湿：推进湿气排出，，，，，，，，改善困沉乏力
三、食用价值：椰香甘甜，，，，，，，，营养丰硕
与无数药材分歧，，，，，，，，五指毛桃自带淡淡椰香与甘甜，，，，，，，，煲汤后汤色清亮、香气浓郁、口感醇厚。。 。。。富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及炊事纤维，，，，，，，，老小皆宜，，，，，，，，体质虚弱者亦可适量食用。。 。。。
四、经典食方
1、五指毛桃鸡汤（健脾祛湿、补肺益气）：五指毛桃30-50g、三黄鸡半只、猪瘦肉100g、玉米1根、姜片3片、大枣5枚、芡实20g、枸杞10g。。 。。。辅料煮30分钟，，，，，，，，加焯好鸡和瘦肉煲1.5幼时，，，，，，，，加玉米枸杞再煮20分钟。。 。。。适合湿气沉、身段困乏者。。 。。。
2、五指毛桃排骨粥（健脾养胃、益气补血）：五指毛桃20g、排骨200g、大米100g、幼米50g、姜片2片。。 。。。米浸泡30分钟，，，，，，，，排骨煮30分钟至软烂，，，，，，，，加米和五指毛桃慢熬20分钟。。 。。。适合老人、幼孩及脾胃虚弱者。。 。。。
3、五指毛桃茯苓祛湿茶（行气祛湿、健脾理气）：五指毛桃15g、茯苓10g、陈皮5g、甘草3g。。 。。。加1000ml水煮20分钟，，，，，，，，可加冰糖调味。。 。。。适合日常饮用及湿气沉人群。。 。。。
五指毛桃，，，，，，，，集药食两用于一身，，，，，，，，以椰香入馔，，，，，，，，以甘平健脾。。 。。。善用这味“广东人参”，，，，，，，，可为日常饮食增添健全滋味。。 。。。
在岭南山林间，，，，，，，，成长着一种叶片形似五指、果实状如毛桃的植物——五指毛桃。。 。。。它既是广东人煲汤桌上的“？？ ？？？？汀，，，，，，，，也是中医里的常用药材，，，，，，，，被誉为“广东人参”。。 。。。今天，，，，，，，，一路相识这个典型的药食同源食材。。 。。。
一、食材溯源：从山林到餐桌
五指毛桃并非桃子，，，，，，，，而是？？ ？？？？崎攀糁参锎忠堕诺母稍锔。 。。。叶片掌状5裂似五指，，，，，，，，果实红色覆绒毛如毛桃，，，，，，，，故名。。 。。。其性平味甘，，，，，，，，无毒，，，，，，，，能健脾开胃、补肺化痰。。 。。。民间融入民俗：清明祭祖挖取、端午用枝叶驱邪。。 。。。如今列入国度药食同源目录，，，，，，，，人为种植成熟，，，，，，，，走进千家万户。。 。。。
二、药用价值：健脾补肺，，，，，，，，行气利湿
中医理论中，，，，，，，，五指毛桃味甘性平，，，，，，，，入脾、肺、肝经。。 。。。甘能补能和，，，，，，，，性平无偏，，，，，，，，故可：
1、健脾：改善食欲不振、消化不良、腹胀腹泻
2、补肺：缓解肺虚咳嗽、气喘、咳痰，，，，，，，，尤宜秋燥
3、利湿：推进湿气排出，，，，，，，，改善困沉乏力
三、食用价值：椰香甘甜，，，，，，，，营养丰硕
与无数药材分歧，，，，，，，，五指毛桃自带淡淡椰香与甘甜，，，，，，，，煲汤后汤色清亮、香气浓郁、口感醇厚。。 。。。富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及炊事纤维，，，，，，，，老小皆宜，，，，，，，，体质虚弱者亦可适量食用。。 。。。
四、经典食方
1、五指毛桃鸡汤（健脾祛湿、补肺益气）：五指毛桃30-50g、三黄鸡半只、猪瘦肉100g、玉米1根、姜片3片、大枣5枚、芡实20g、枸杞10g。。 。。。辅料煮30分钟，，，，，，，，加焯好鸡和瘦肉煲1.5幼时，，，，，，，，加玉米枸杞再煮20分钟。。 。。。适合湿气沉、身段困乏者。。 。。。
2、五指毛桃排骨粥（健脾养胃、益气补血）：五指毛桃20g、排骨200g、大米100g、幼米50g、姜片2片。。 。。。米浸泡30分钟，，，，，，，，排骨煮30分钟至软烂，，，，，，，，加米和五指毛桃慢熬20分钟。。 。。。适合老人、幼孩及脾胃虚弱者。。 。。。
3、五指毛桃茯苓祛湿茶（行气祛湿、健脾理气）：五指毛桃15g、茯苓10g、陈皮5g、甘草3g。。 。。。加1000ml水煮20分钟，，，，，，，，可加冰糖调味。。 。。。适合日常饮用及湿气沉人群。。 。。。
五指毛桃，，，，，，，，集药食两用于一身，，，，，，，，以椰香入馔，，，，，，，，以甘平健脾。。 。。。善用这味“广东人参”，，，，，，，，可为日常饮食增添健全滋味。。 。。。