百合， ，，，，，性微寒， ，，，，，味甘、微苦， ，，，，，归心、肺经。。。。。。。。它是百合科百合属植物卷丹、百合、细叶百合等的鳞茎。。。。。。。。百合始载于《神农本草经》， ，，，，，被列为中品。。。。。。。。书中纪录：“味甘、平。。。。。。。。主治邪气腹胀， ，，，，，心痛， ，，，，，利二便， ，，，，，补中益气。。。。。。。。”百合自古以来就是人们治病的良药， ，，，，，也是药食兼优的滋养佳品， ，，，，，四时皆可食用， ，，，，，但尤其适合在秋季食用。。。。。。。。
一、百合的作用
百合味微苦、性平， ，，，，，拥有润肺止咳、清心安神的功效。。。。。。。。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等成分， ，，，，，可用于医治肺阴不及引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经瘦弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。。。。。。。。
1、润肺止咳：百合配以姜汤蒸煮后服用， ，，，，，止咳成效显著， ，，，，，其重要道理是清肺热。。。。。。。。百合鲜品富含黏液质， ，，，，，拥有润燥清热的作用。。。。。。。。在中医临床中， ，，，，，百合常被用于医治肺燥或肺热恳蛟等症状， ，，，，，疗效显著。。。。。。。。
2、宁心安神：百合入心经， ，，，，，服用后可能清心除烦、安神助眠， ，，，，，对表情抑郁也有肯定的疗效。。。。。。。。它可用于医治热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、表情抑郁、喜哀痛欲哭等病症。。。。。。。。
3、美容养颜：百合雪白娇艳， ，，，，，其鲜品富含黏液质及维生素， ，，，，，对皮肤细胞的新陈代谢有益。。。。。。。。常食百合， ，，，，，能够起到肯定的美容作用。。。。。。。。
4、 防癌抗癌：百合含有多种生物碱， ，，，，，对白细胞削减症有预防作用， ，，，，，可能提升血细胞数量， ，，，，，对化疗及放射性医治后的细胞削减症有优良的医治成效。。。。。。。。此表， ，，，，，百合在体内还能推进和加强单核细胞系统的吞噬职能， ，，，，，提高机体的体液免疫能力， ，，，，，因而对多种癌症均有较好的防治成效。。。。。。。。
二、百合的营养价值
百合富含蛋白质、氨基酸、糖类、淀粉、脂肪、维生素、果胶， ，，，，，以及磷、钾、钠、铁、钙、镁、锌、锰、铜蹬转养元素。。。。。。。。此表， ，，，，，百合还含有百合多糖、百合甾体皂苷（螺甾皂苷、异螺甾皂苷、变形螺甾烷皂苷等）、秋水仙碱等成分。。。。。。。。
三、百合的食用步骤
百合自古以来就是人们治病的良药， ，，，，，也是药食兼优的滋养佳品， ，，，，，四时皆可食用， ，，，，，尤其适合秋季。。。。。。。。
1、莲子百合粥：大米150克， ，，，，，百合干25克， ，，，，，莲子25克， ，，，，，枸杞2颗， ，，，，，冰糖30克。。。。。。。。将百合干碾成粉状， ，，，，，莲子用热水泡软；；；；； ；；枸杞用热水泡， ，，，，，大米淘洗干净后用冷水浸泡半幼时。。。。。。。。锅中加水， ，，，，，先放入大米和百合烧开， ，，，，，再放入莲子， ，，，，，改用中火持续熬煮至熟， ，，，，，最后参与冰糖即可。。。。。。。。
2、百合银耳汤：干百合、银耳适量， ，，，，，红枣或冰糖（可选。。。。。。。。。。。。。。将干百合和银耳用温水泡发， ，，，，，洗濯干净后加适量净水， ，，，，，幼火熬煮1幼时。。。。。。。。也可凭据幼我丁味参与适量红枣或冰糖。。。。。。。。百合银耳汤拥有益气养阴、润肺止咳、清心安神的作用。。。。。。。。
3、百合麦冬汤：百合、麦冬、猪瘦肉。。。。。。。。将百合、麦冬、猪瘦肉别离洗净， ，，，，，同置锅中， ，，，，，加水适量煲汤， ，，，，，加调味品即可。。。。。。。。百合润肺降气， ，，，，，麦冬滋阴养胃， ，，，，，二者均可滋燥敛火；；；；； ；；猪瘦肉养血厚胃， ，，，，，合用于胃阴不及、胃气上逆所致的呃逆。。。。。。。。对于易烦躁、爱发脾性的患儿， ，，，，，可在将要打嗝之前饮用， ，，，，，可缓解打嗝。。。。。。。。
四、百合的食用禁忌
食用百应时也有一些必要把稳的禁忌， ，，，，，正确选择食用能力更好地起到养生防病的成效。。。。。。。。
1、风寒咳嗽慎用：百合性寒， ，，，，，对于风热引起的感冒和咳嗽有优良成效， ，，，，，但对于风寒引起的感冒和咳嗽则应慎用。。。。。。。。
2、中气不及者忌食：中气不及、腹泻的人不宜食用百合， ，，，，，以免加沉腹泻症状。。。。。。。。
3、孕期少吃或不吃：孕妇应少吃或不吃百合， ，，，，，以免寒气入侵伤及胎儿。。。。。。。。
4、忌与猪肉、羊肉同食：百合与猪肉、羊肉不成同食， ，，，，，不然会引起腹泻。。。。。。。。
百合， ，，，，，性微寒， ，，，，，味甘、微苦， ，，，，，归心、肺经。。。。。。。。它是百合科百合属植物卷丹、百合、细叶百合等的鳞茎。。。。。。。。百合始载于《神农本草经》， ，，，，，被列为中品。。。。。。。。书中纪录：“味甘、平。。。。。。。。主治邪气腹胀， ，，，，，心痛， ，，，，，利二便， ，，，，，补中益气。。。。。。。。”百合自古以来就是人们治病的良药， ，，，，，也是药食兼优的滋养佳品， ，，，，，四时皆可食用， ，，，，，但尤其适合在秋季食用。。。。。。。。
一、百合的作用
百合味微苦、性平， ，，，，，拥有润肺止咳、清心安神的功效。。。。。。。。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等成分， ，，，，，可用于医治肺阴不及引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经瘦弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。。。。。。。。
1、润肺止咳：百合配以姜汤蒸煮后服用， ，，，，，止咳成效显著， ，，，，，其重要道理是清肺热。。。。。。。。百合鲜品富含黏液质， ，，，，，拥有润燥清热的作用。。。。。。。。在中医临床中， ，，，，，百合常被用于医治肺燥或肺热恳蛟等症状， ，，，，，疗效显著。。。。。。。。
2、宁心安神：百合入心经， ，，，，，服用后可能清心除烦、安神助眠， ，，，，，对表情抑郁也有肯定的疗效。。。。。。。。它可用于医治热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、表情抑郁、喜哀痛欲哭等病症。。。。。。。。
3、美容养颜：百合雪白娇艳， ，，，，，其鲜品富含黏液质及维生素， ，，，，，对皮肤细胞的新陈代谢有益。。。。。。。。常食百合， ，，，，，能够起到肯定的美容作用。。。。。。。。
4、 防癌抗癌：百合含有多种生物碱， ，，，，，对白细胞削减症有预防作用， ，，，，，可能提升血细胞数量， ，，，，，对化疗及放射性医治后的细胞削减症有优良的医治成效。。。。。。。。此表， ，，，，，百合在体内还能推进和加强单核细胞系统的吞噬职能， ，，，，，提高机体的体液免疫能力， ，，，，，因而对多种癌症均有较好的防治成效。。。。。。。。
二、百合的营养价值
百合富含蛋白质、氨基酸、糖类、淀粉、脂肪、维生素、果胶， ，，，，，以及磷、钾、钠、铁、钙、镁、锌、锰、铜蹬转养元素。。。。。。。。此表， ，，，，，百合还含有百合多糖、百合甾体皂苷（螺甾皂苷、异螺甾皂苷、变形螺甾烷皂苷等）、秋水仙碱等成分。。。。。。。。
三、百合的食用步骤
百合自古以来就是人们治病的良药， ，，，，，也是药食兼优的滋养佳品， ，，，，，四时皆可食用， ，，，，，尤其适合秋季。。。。。。。。
1、莲子百合粥：大米150克， ，，，，，百合干25克， ，，，，，莲子25克， ，，，，，枸杞2颗， ，，，，，冰糖30克。。。。。。。。将百合干碾成粉状， ，，，，，莲子用热水泡软；；；；； ；；枸杞用热水泡， ，，，，，大米淘洗干净后用冷水浸泡半幼时。。。。。。。。锅中加水， ，，，，，先放入大米和百合烧开， ，，，，，再放入莲子， ，，，，，改用中火持续熬煮至熟， ，，，，，最后参与冰糖即可。。。。。。。。
2、百合银耳汤：干百合、银耳适量， ，，，，，红枣或冰糖（可选。。。。。。。。。。。。。。将干百合和银耳用温水泡发， ，，，，，洗濯干净后加适量净水， ，，，，，幼火熬煮1幼时。。。。。。。。也可凭据幼我丁味参与适量红枣或冰糖。。。。。。。。百合银耳汤拥有益气养阴、润肺止咳、清心安神的作用。。。。。。。。
3、百合麦冬汤：百合、麦冬、猪瘦肉。。。。。。。。将百合、麦冬、猪瘦肉别离洗净， ，，，，，同置锅中， ，，，，，加水适量煲汤， ，，，，，加调味品即可。。。。。。。。百合润肺降气， ，，，，，麦冬滋阴养胃， ，，，，，二者均可滋燥敛火；；；；； ；；猪瘦肉养血厚胃， ，，，，，合用于胃阴不及、胃气上逆所致的呃逆。。。。。。。。对于易烦躁、爱发脾性的患儿， ，，，，，可在将要打嗝之前饮用， ，，，，，可缓解打嗝。。。。。。。。
四、百合的食用禁忌
食用百应时也有一些必要把稳的禁忌， ，，，，，正确选择食用能力更好地起到养生防病的成效。。。。。。。。
1、风寒咳嗽慎用：百合性寒， ，，，，，对于风热引起的感冒和咳嗽有优良成效， ，，，，，但对于风寒引起的感冒和咳嗽则应慎用。。。。。。。。
2、中气不及者忌食：中气不及、腹泻的人不宜食用百合， ，，，，，以免加沉腹泻症状。。。。。。。。
3、孕期少吃或不吃：孕妇应少吃或不吃百合， ，，，，，以免寒气入侵伤及胎儿。。。。。。。。
4、忌与猪肉、羊肉同食：百合与猪肉、羊肉不成同食， ，，，，，不然会引起腹泻。。。。。。。。